L'histoire complète
À propos
Rouby est un restaurant familial libano-arménien qui s'appuie sur la tradition, la passion et l'hospitalité. Depuis plus de 15 ans, il sert à la communauté de Laval une cuisine authentique préparée avec amour et soin.
L'histoire commence avec Vahé, un Arménien né au Liban et ayant immigré au Canada. Pâtissier de formation et ancien propriétaire de boulangerie, Vahé rêvait d'ouvrir un restaurant où il pourrait partager sa passion pour la gastronomie. Grâce au soutien de sa femme, qui s'investit pleinement dans l'établissement, ce rêve est devenu réalité.
Le restaurant porte le nom de leur fille aînée, Rouby, qui a étudié la gastronomie française et a mis son expertise au service de l'établissement avant de se lancer dans de nouveaux projets. Aujourd'hui, leur plus jeune fille, également formée en pâtisserie, apporte à l'entreprise familiale des idées modernes et une énergie fraîche.
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Chez Rouby, chaque plat est préparé avec des ingrédients de première qualité et une grande générosité. Les clients sont traités comme des membres de la famille, accueillis comme s'ils partageaient un repas à la maison.
